Pieuvre , Zourite , Poulpe etc ...........
Au menu , ce dimanche , un plat délicieux qui cuit tout seul dans la casserole .....
Autrefois apprécié des pêcheurs , aujourd'hui au menu des tables les plus raffinées ....
zourite , pieuvre,poupre ,chatrou, poulpe , quel joli animal .........
Pour tout savoir sur cet animal familier de nos côtes , à la fois laid et tout à fait charmant , visqueux et tentaculaire ,procurez vous ce livre passionnant mais rare : " Poulpes , seiches et calmars " editions Jeanne Laffite
Après cela , si vous êtes toujours prêt à dévorer ce que vous avez aimé , je vous donne ma recette de poulpe à la marseillaise , la plus goûteuse recette de paresseuse que je connaisse :
Salade de poulpe marseillaise:
Faites nettoyer 4 petits poulpes par votre poissonnier ( ou congelés ) , les mettre dans une casserole à feux très doux avec un bâton de fenouil et une feuille de laurier sauce ,pendant 35 minutes environ, inutile de saler .
Dégustez tiède ou frais avec un filet de citron et une goutte d'huile d'olive fruitée .
Autrefois apprécié des pêcheurs , aujourd'hui au menu des tables les plus raffinées ....
zourite , pieuvre,poupre ,chatrou, poulpe , quel joli animal .........
Pour tout savoir sur cet animal familier de nos côtes , à la fois laid et tout à fait charmant , visqueux et tentaculaire ,procurez vous ce livre passionnant mais rare : " Poulpes , seiches et calmars " editions Jeanne Laffite
Après cela , si vous êtes toujours prêt à dévorer ce que vous avez aimé , je vous donne ma recette de poulpe à la marseillaise , la plus goûteuse recette de paresseuse que je connaisse :
Salade de poulpe marseillaise:
Faites nettoyer 4 petits poulpes par votre poissonnier ( ou congelés ) , les mettre dans une casserole à feux très doux avec un bâton de fenouil et une feuille de laurier sauce ,pendant 35 minutes environ, inutile de saler .
Dégustez tiède ou frais avec un filet de citron et une goutte d'huile d'olive fruitée .
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